Projeção Financeira — 90 Dias (MVP Brigadeiros Gourmet)
Índice
Premissas
- Receita principal: venda de caixas de 6 e 12 unidades.
- Produção artesanal (média 5 kg de brigadeiro por semana).
- Ingredientes premium: chocolate belga, pistache, leite condensado de qualidade.
- Vendas locais (entrega direta + retirada).
Custos Fixos (mensais)
- Embalagens (caixas luxo c/ divisórias) → R$ 300
- Energia, gás e insumos gerais → R$ 200
- Marketing (Instagram Ads + influenciadores locais) → R$ 500
- Total fixo/mês → R$ 1.000
Custos Variáveis (por caixa)
- Caixa 6 unid. (R$ 30 venda)
- Insumos: R$ 7,50
- Embalagem unitária: R$ 2,50
- Custo total: R$ 10,00
- Lucro bruto/unid.: R$ 20,00 (66%)
- Caixa 12 unid. (R$ 60 venda)
- Insumos: R$ 15,00
- Embalagem: R$ 5,00
- Custo total: R$ 20,00
- Lucro bruto/unid.: R$ 40,00 (67%)
Projeção de Vendas (crescimento gradual)
| Período | Caixa 6 unid. | Caixa 12 unid. | Receita Total | Lucro Bruto |
|---|---|---|---|---|
| Dias 1–30 | 60 unid. | 20 unid. | R$ 3.600 | R$ 2.400 |
| Dias 31–60 | 80 unid. | 35 unid. | R$ 5.100 | R$ 3.400 |
| Dias 61–90 | 100 unid. | 50 unid. | R$ 7.800 | R$ 5.200 |
Resumo Financeiro (90 dias)
- Receita total (3 meses): R$ 16.500
- Lucro bruto (3 meses): R$ 11.000
- Custos fixos (3 meses): R$ 3.000
- ✅ Lucro líquido final (90 dias): ~ R$ 8.000
Observações Estratégicas
- Margem alta (66–67%) → produto premium justifica preço.
- Escalabilidade local → com aumento de volume (buffets, parcerias, iFood), lucro pode dobrar em 6 meses.
- Assinatura mensal (R$ 150–180) → recorrência pode estabilizar fluxo de caixa.
